APHROS DAPHNE WHITE
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Vinho branco português que harmoniza bem com peixes grelhados
Um vinho branco português cristalino e intensamente mineral. Harmoniza muito bem com peixes grelhados ou cozidos, sushis, peixes com molhos, saladas e frutas. Na boca, esse vinho branco português mostra o seu caráter, originalidade e proximidade com o mar. Sobre sua vinícola: Casal do Paço no Vasco Croft desde o séc XVII, tem alma de um velho Quinta e foi o ponto de partida do projeto aphros. Se espalhando nos 20 hectares de terra e floresta 4 são videiras e 4 castanhas pomares. Em out/2006 o processo biodinâmica foi implementado, transformando a fazenda e seus vinhos. Hoje reconhecida como modelo adega ecológica comprometida com a preservação do ecossistema, vinhas e florestas de acácias, carvalhos, eucaliptos, árvores centenárias e casa de javalis, raposas e águias.
Especificações
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Uva
100% Loureiro
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Local
Portugal, Lima
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Colheita
Manual
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Vinificação
Fermentação em cubas de inox, barricas de carvalho francês e de castanha com temperatura controlada entre 13º e 16º C. Estágio em barricas sobre as borras finas “Sur Lies”.
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Teor Alcoólico
12%
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Degustação
Muita mineralidade, defumado, flores e frutos brancos, num fundo salino. Na boca mostra seu caráter, originalidade e sua origem perto do mar.
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Harmonização
Acompanha muito bem peixes grelhados ou cozidos, sushis, peixes com molhos, saladas e frutas.
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Região
Minho
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País
Portugal
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Tipo
Branco
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Tamanho
750 ml
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Safra
2018
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