CORDERO DI MONTEZEMOLO BAROLO DOCG
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R$ 759,05
Vinho tinto simbólico 100% Nebbiolo
A bandeira da empresa, o seu vinho simbólico, o rótulo que mais do que qualquer outro incorpora a história, o patrimônio, a cultura e a essência que Cordero di Montezemolo pretende expressar através do seu trabalho. Um Barolo feito a partir da unificação de todas as parcelas cultivadas em La Morra, menos das uvas selecionadas para a produção de Barolo Gattera e Barolo Riserva Gorette.
Especificações
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Uva
100% Nebbiolo
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Local
Itália / Langhe / La Morra
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Colheita
Manual
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Vinificação
Prensagem imediata. Fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (Carvalho Francês e Carvalho Eslavo) e tamanhos (barricas de 228L e barricas até 5.000L). Envelhecimento em madeira por um período de cerca de 19-22 meses dependendo da parcela de origem e da safra. Em seguida, procede-se à prova final e montagem de todos os lotes e posterior engarrafamento. Segue-se um período de repouso em garrafa cerca de 1 ano antes do seu lançamento.
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Teor Alcoólico
14,5%
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Degustação
Prensagem imediata. Fermentação e maceração em cubas de aço inox durante 10 dias. Fermentação maloláctica em madeira de diferentes origens (Carvalho Francês e Carvalho Eslavo) e tamanhos (barricas de 228L e barricas até 5.000L). Envelhecimento em madeira por um período de cerca de 19-22 meses dependendo da parcela de origem e da safra. Em seguida, procede-se à prova final e montagem de todos os lotes e posterior engarrafamento. Segue-se um período de repouso em garrafa cerca de 1 ano antes do seu lançamento.
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Harmonização
Aprecie com carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos.
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Região
Itália / Langhe / La Morra
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País
Itália
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Tipo
Tinto
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Tamanho
750 ml
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Safra
2017
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